防湿コーティングされた調理器具を使っていつもの料理をより美味しく

水滴と半導体

金属製調理器具等の防湿に役立つフッ素コーティング

雨

最近キッチンで使用される金属製の調理器具は、フライパンを始め、予めフッ素コーティング加工を施したものが多いです。フッ素コーティングによって表面を覆われた金属製のお鍋などは、フッ素樹脂被膜による非粘着性やすべり性という特性のため、食材も調味料も粘着させず、綺麗に使うことができます。この特性によってもたらされるメリットとしては、料理を綺麗に仕上げられることや、調理後の後始末が楽といったことが挙げられます。
しかし、もう一点、特に金属製品について大きなメリットとして忘れてはならないのが、フッ素コーティングによる防湿効果です。フッ素コーティングは、撥水効果によって、水分を表面からはじく性質を持っていますが、加えて、防湿効果を発揮して、空中に存在する湿気を金属が吸着するのも防いでくれます。金属にとっては、湿気は錆の原因になる物質ですので、防湿対策を施すことにより、金属製調理器具はさびにくくなります。つまり、耐久性向上というメリットもあるわけです。
フッ素コーティングの防湿効果によって錆びない金属としては、他に、様々な金属製の部品もあります。金属部品の耐久性向上は、そのままその部品を使った製品の耐久性や性能の維持向上につながります。

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